J’ai mangé du sanglier

Pratique du manger de sanglier. Il ne s’agit pas de cannibalisme ni d’homophagie. Hier soir, j’ai mangé du sanglier. A priori je me suis méfié au vu de l’apparence de la viande, moi qui ne suis déjà pas fan; et puis j’ai eu une pensée pour cet animal symbolique et contemporain, lui qui a couru dans les forêts, les dents en avant, par tous les temps. Ce pauvre suidé bien singulier a fini dans mon assiette, il fallait que je lui rende hommage jusqu’au bout. La première bouchée m’a plus que rassuré puisqu’elle s’est avérée délicieuse. Etais-je trompé par la sauce au vin? Il y avait tout-de-même cette texture très particulière de viande bien sèche et dense qui rappelait combien la bête pouvait se rendre féroce. Tout cela fait que, plus que jamais, j’ai quelque-chose en moi du sanglier. Tu n’es pas mort mon ami: j’ai mangé un peu de ton cadavre pour te faire vivre à travers moi. HUIIII !!! HUIIIIII !!!

Assiette de Sanglier mort.

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