Le blog de Julien

Classement des meilleurs clients Saveur Bière. Le graphiste publicitaire n’a cependant pas eu la place d’ajouter: Bernard, Mathieu, Yves, Bobo et Patrick.

Joyeuse Saint Patrick à tous les gros pourchiots qui sont contents parce qu’ils sont en train de se gâver de bière.

Je me rendais à un magasin de photographe en centre ville et manifestement il était fermé pour l’heure du midi. Je venais de faire cinq minutes de marche alors je ne pouvais plus reculer. Il fallait que j’attende l’ouverture. Quoi de plus logique que d’aller manger à côté. J’ai donc pris une pause britannique. On raconte qu’il n’y a rien de meilleur pour les kilos en trop. Parcontre je ne me souviens plus dans quel sens: pour les kilos ou pour une lutte contre les kilos. Au moins j’ai passé le temps. Je n’ai même plus eu besoin de dire ce que je voulais boire et manger, Stéphanie m’a servi tout de suite. J’ai toujours été sage chez elle pourtant.

Monsieur l’actuel président de la République française a déplacé le lieu de commémoration de l’armistice cette année, je ne commenterai pas ce déplacement vers son lieu de vacances d’alors, mais moi j’ai fêté la paix en grandes pompes chez ma soeur, avec mes enfants, ma femme, et Bernard et Paulo. Quelle célébration! Mon foie s’en souvient mieux que ma mémoire. Et pourtant j’ai fait un exposé visuel de ce que j’ai mangé le soir-même.

J’avais mis mon plus beau costume et on est venu me chercher à domicile en 407 SW, s’il-vous-plaît. Bernard avait apporté mon attraction principale, qui m’a d’ailleurs bien diverti toute la journée (voir la photo ci-dessus). Il faisait bon, tout était en couleurs et en sourires, la table était aussi dressée que moi lorsque je m’approchais de ma conquête disparue, enfin très bien servie. C’était un « dimanche » comme je n’en avais plus que dans mes très vieux souvenirs.

Pour me remettre de mes 4 kilomètres de route en automobile, j’ai été immédiatement accueilli par un verre de Jeanlain ambrée. Le temps d’ôter mon blouson, j’en buvais un deuxième, et pour aller joindre ma place à table, Thoyo m’en servait un troisième. Je pourrais continuer la liste car les plateaux de toasts se sont succédés comme les voitures qu’on regarde passer sur une autobande aux heures de pointe. Je m’étonne de ne pas en avoir un seul en photographie. J’étais sans doute trop occupé à me tirer de la mousse pour tirer des clichés.

La première entrée chaude est arrivée: le potage pour se remettre d’aplomb et continuer l’orgie dans de bonnes conditions.

Ma mémoire me fait défaut pour déterminer l’origine de sa composition, bien que je l’aie mangé dans les deux sens, mais le plaisir de quelque-chose de bon est inoubliable.

Vite ! Un certain nombre de Jeanlain plus tard, il fallait déjà passer à la deuxième entrée. Les portes de la résistance sont nombreuses, il faut les franchir le coeur vaillant et les dents assérées. Les dents d’accord, pour ce qu’il m’en reste, et pour le coeur, c’est bien connu que je porte celui d’un artichaut. Et comme pour pousser la caricature de mon personnage: il était recouvert de foie gras.

Comme-si cela suffisait. Que serait une bonne part de foie gras sur son coeur d’artichaut si elle n’était pas tout de suite remplacée par son double une fois engloutie? Sisi, nous en avons mangé une seconde assiette, soit la troisième entrée après les olives et les toasts au poisson mort.

Et pendant ce temps, le tonneau de bière s’allégeait, ma vue se troublait et mes propos se mélangeaient. Heureusement, près de moi se tenait mon ami masqué, photographié ici incognito de manière à ce qu’il soit impossible de le reconnaître. Son sérieux de gourmet et sa fragilité délicate m’aidaient à tenir le coup. Nous avons en effet échangé des idées plus qu’importante sur le port de tresses par la gente féminine et déposé un projet d’entreprise de garde-mamans auprès des parcs d’attraction pour enfants.

Quelques verres de Jeanlain ambrée plus tard arrivaient les plats de résistance. Il serait inutile d’essayer de les compter, encore que cela m’eût été impossible par la Jeanlain, même dans un cas plus simple. Il y avait du lapin, des champignons, des petits-poids (dont je ne fais plus partie), des carottes (…), des pommes de terre sautées chaudement et avec amour, et de la Jeanlain ambrée.

J’ai mangé, j’ai dégusté le lapin, mais fait exceptionnel: je n’ai pas su finir l’assiette. J’ai pourtant bien essayé de lubrifier mon oesophage avec quelques verres de bière, de remanger, de tasser avec d’autres verres mais je n’en suis pas venu à bout. Je n’en suis pas fier.

Est-ce à cause d’une drôle de petite bestiole qui a passé la journée sur mes genoux? A presser mes joues gonflées de bière pour la faire jaillir sur Bernard et Paulo? C’est le prix à payer pour oublier les affres du célibat.

Enfin, pour que le repas soit parfaitement équilibré et se sentir léger comme la rosée du matin, nous sommes passé au dessert, aux desserts plutôt. J’étais censé régaler, ce que j’ai fait, et Wawai avait également fait des tartes. Elle s’était levée à cinq heures et demi pour les cuisiner. C’était une avalanche de gâteries, à consommer idéalement avec quelques verres de Jeanlain ambrée.

J’ignore comment tout cela s’est terminé. Je me souviens que Bernard a démonté sa pompe et que le tonneau de 5 litres qu’elle contenait était complètement vide. Forcément, par la loi de l’évidence, quelqu’un dans l’assistance était complètement plein. C’est pourquoi je vous demande de tolérer la qualité de ces photos illustratives que je n’ai pas pris le temps de « développer » correctement. Elles sont brutes sorties de l’appareil et ce qui m’intéresse là maintenant à la seconde où j’écris, c’est de rejoindre mon grand lit froid.

C’était un’belle fête hein!?

Samedi matin lorsque je me suis levé j’ai trouvé un badge noir avec le logo de la marque de bière Guinness imprimé dessus. Il m’a permis de remonter le temps beaucoup plus vite et de m’inquiéter quant à ce que j’allais découvrir dans le miroir. Finalement la surprise fut plutôt bonne: je ne subissais pas une défiguration post-taverne-irlandaise. En effet j’avais passé une partie de la nuit précédente chez Natacha qui m’avait porté disparu depuis quelques temps. Je crois que mon entraînement draconien au « S.D. » m’a permis d’exécuter une belle démonstration au milieu des joyeux drilles et des belles jeunes femmes accueillantes. C’est vrai, c’était la fête à la bière noire et pour l’occasion, le bar offrait un shooter de whisky à faire sombrer au fond de son verre géant pour savourer le subtil mélange de malts. Jusqu’à la dernière goutte du dernier verre, l’oeil vaillant et le geste sur, j’ai su émouvoir les plus téméraires des prétendants à l’absorption olympiques de Guinness. Non mais!

En prenant mes clés sur ma porte, j’ai découvert que j’avais également gagné un porte-clés en forme de ballon de rugby… Guinness.

Dans le cadre de mon week-end gastronomique, hier midi j’étais pressé alors je me suis contenté de manger le plus de pâtes possibles. J’ai fait des pennes tricolores avec de la vraie sauce carbonara. J’ignorais qu’il fallait mettre des jaunes d’oeufs et c’est vrai que ça change tout. Le ventre prêt à rembourser à tout moment, j’ai voyagé et j’ai fait l’acquisition de 1,3 kilo de jambon cru. J’ai tout mangé le soir. Avec trois bouteilles de 3 Monts, pour rester dans le même chiffre.

Après je ne sais pas. Je me suis retrouvé dans une orgie d’Angelus et de jambon au comptoir avec mon banquier et ce matin j’ai retrouvé des paquets de biscuits vides dans ma chambre.

Je n’ai pas trop envie de jambon aujourd’hui. Maintenant il faut penser à ce midi.

Bon, la pluie s’est calmée. Il fait déjà noir. Encore un samedi soir sur la terre comme disait Francis. Je n’ai pas mis les pieds à l’extérieur aujourd’hui, ni rien d’autre. Et si j’allais respirer ? De quoi ce soir sera-t-il encore fait ? En tous cas il n’est pas question de regarder un écran. Est-ce que je connaîtrai la Voix du Nord par coeur ? ou est-ce que je vais encore rencontrer des gens « sympas » ? ou… ?

Bonne nuit à vous, dans vos foyers, avec vos familles, vos amis, votre « MARI »…

Ce soir j’avais besoin de réfléchir à quoi faire enfin de ma vie. Je suis allé dans le pub irlandais. C’est un lieu très calme contrairement à ce qu’on pourrait croire. Et puis comme d’habitude sans savoir pourquoi je me suis retrouvé avec des gens. Peut-être à cause de la Guinness, et parce que le zinc est le meilleur conducteur de chaleur humaine. J’ai passé une soirée exceptionnelle et rafraîchissante dans tous les sens du terme. Même qu’on a fait la tournée des Grands Ducs. Matt et Marie-Hélène sont un couple adorable. Ils ont 27 ans et se détachent bien du peuple habituel. Ils sont très intelligents, et c’est ce qui mène à la simplicité. Matt est anglais, il vit à Londres ; Marie-Hélène est canadienne. Elle pouvait traduire les mots compliqués pendant nos interminables conversations. Ils sont ingénieurs dans une société qui fabrique des appareils de mesures de particules, « microbial and electrostatic contamination« . Oh non! je n’entrerai pas dans le détail. Ils sont en vacances à Arras, sans doute pour profiter de la bonne pluie bien fraîche. Ils disent que la place leur fait penser à celle de Venise. Là non plus je ne saurais dire.

Visiblement les anglais apprécient la bière de la même façon que moi, c’est-à-dire pas forte mais en grande quantité. Je ne saurais pas dire combien on a éclusé de verres d’un demi-litre de blonde. En Angleterre on ne sert pas de verres de 25cl ! C’est impressionnant de voir une femme faire ça sans conséquences. Oui sans conséquences parce qu’on était simplement bien, pas dans un état abruti d’ivresse. Quoique je ne me rappelle plus de l’heure à laquelle je suis rentré.

Enfin j’ai eu du mal à me remettre au français.

Merci Matt, merci Marie-Hélène, see you soon!